کارد سرآشپز اروپایی

چاقوی سرآشپز اروپایی متوسط برند طاهری در واقع نسخه ایرانیِ چاقوی کلاسیک سرآشپز غربی است. این چاقو یک چاقوی تمام عیار، چند منظوره و کاربردی است که می تواند با آن طیف گسترده ای از وظایف را انجام داد. با چاقوی سرآشپز اروپایی برند طاهری می توان تکنیک های مختلف برش را انجام داد  و برای برش دادن اکثر قریب به اتفاق مواد غذایی از جمله گوشت، ماهی، سبزیجات و میوه ها مناسب است.

کاربرد کارد سرآشپز اروپایی

چاقوی سرآشپز یکی از ضروری ترین ابزارها در آشپزخانه است و از آن میتوان برای خرد و ریز کردن انواع سبزیجات ، میوه ها و همچنین برش مواد غذایی دیگر مانند گوشت ، مرغ و ماهی استفاده کرد. طراحی ارگونومیک دسته باعث می‌شود تا هنگام کار به دست کاربر فشار وارد نشود.

اگر به دنبال یک چاقوی کاربردی و همه کاره در آشپزخانه و هنگام آشپزی هستید که به راحتی و با یک برش از میان انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، میوه ها و حتی گیاهان عبور کنید، شک نکنید که چاقوی سرآشپز اروپایی طاهری بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. این چاقو، چاقویی است که شما میتوانید روزانه از آن استفاده کنید ، نه یک چاقوی تخصصی که ممکن است بدون استفاده و یا به ندرت در آشپزخانه مورد استفاده قرار بگیرد.

این چاقو نیز مانند محصولات دیگر تولیدی کارد و چاقوی طاهری از فولاد ضد زنگ ساخته شده است. همچنین به منظور  ایجاد سختی بهینه و حفظ لبه های تیغه، بروی این نوع از محصول عملیات حرارتی انجام میشود تا عملا  امکان تیز شدن تا لبه تیغ فراهم شود. فولاد ضد زنگ مورد استفاده در تولید چاقوی سرآشپز اروپایی طاهری به دلیل مقاومت در برابر خوردگی، برای کارهای خاص آشپزی و آشپزخانه مناسب است و از اکسید شدن با زنگ زدگی در تماس با گوشت، میوه ها و سبزیجات جلوگیری می کند.

تیغه چاقوی سرآشپز اروپایی متوسط برند طاهری معمولاً نازک‌تر، سبک‌تر از نمونه های مشابه در بازار می باشد و لبه تیزتری نسبت به چاقوی سرآشپز غربی دارد.

موارد استفاده چاقوی سرآشپز اروپایی

این چاقو برای خرد کردن، برش دادن، چرخ کردن (ریز ریزکردن) و خرد کردن گوشت بدون استخوان، ماهی، سبزیجات، میوه و سبزی بهترین گزینه است. در واقع میتوان این چاقو را یک چاقوی چند کاره واقعی در آشپزخانه دانست و اغلب توسط سرآشپزان حرفه ای توصیه شده و بطور وسیعی در آموزشگاه های آشپزی مورد استفاده قرار میگیرد.

چاقوی سرآشپز اروپایی متوسط طاهری دارای یک تیغه  نسبتا بلند به طول 20 سانتی متر میباشد که این طول تیغه تطبیق‌پذیری بیشتری برای برش محصولات ایجاد میکند. طراحی ارگونومیک دسته و وزن سبک آن نیز باعث احساس راحتی کاربر و سهولت کار با آن میشود. فولاد ضد زنگ مورد استفاده برای ساخت این چاقو  از سختی بالایی برخوردار و دارای درصد کربن بیشتری بوده، به همین دلیل میتوان تیزی تیغه آن را برای مدت زمان طولانی تری حفظ کرد. اما در صورت استفاده نادرست تیغه آن  مستعد بریدگی، ترک خوردن یا شکستن میباشد.

برای داشتن چاقویی با عمر طولانی تر حتی المقدور آنها را بلافاصله پس از استفاده بشویید و به سرعت با یک پارچه تمیز خشک کنید تا از ایجاد زنگ زدگی جلوگیری شود. هرگز اجازه ندهید که چاقو شما برای مدت طولانی در آب باقی مانده یا به اصطلاح خیس بخورد. باین کا از نیزی چاقوی شما میکاهد و عور آن را کوتاهتر خواهد کرد. همچنین برای جلوگیری از زنگ زدگی، روغن نگهدارنده چاقو را روی تیغه تمیز بمالید و تیغه را با یک پارچه تمیز پاک کنید.