چاقوی دبا

چاقوی ژاپنی دبا ساخت برند طاهری برای پاک کردن و فیله کردن ماهی استفاده میشوند. پشت تیغه این چاقو تقریبا ضخیم بوده و دارای تیغه ای تیز و نوکدار میباشد. این نوع از چاقوی برند طاهری دارای وزن مناسبی برای کترهای طولانی مدت است سبک بوده و دارای تیغه ای تیغه ای نسبتا پهن با پشت ضخیم میباشد و بیشتر برای تمیز کردن، فیله کردن و سر بریدن ماهی مورد استفاده قرار میگیرند.

چاقوی ژاپنی دبا ساخت برند طاهری دارای تیغه ای به طول 22 سانتی متر که از استنلس استیل با درصد کربن بالا ساخته شده است. همچنین دارای دسته ای به طول 14 سانتی متر بوده که از چوب گردو ساخته شده است.  وزن این محصول حدود 190 گرم است که سبکی آن باعث سهولت استفاده کاربر میگردد.

کاربرد چاقوی دبا :

چاقوی دبای ساخته شده در مجموعه تولیدی طاهری  عمدتاً بمنظور تمیز کردن، فیله کردن و سر بریدن ماهی استفاده می شود. محکم بودن و وزن چاقوی دبا این امکان را به کاربر میدهد که از آن برای برای خرد کردن مرغ و سایر گوشت های ترجیحا بدون استخوان  یا دارای استخوانهای نرم و کوچک نیز استفاده شود. دقت کنید که چاقوی دبا برای بریدن استخوان‌های بزرگ یا ضخیم مناسب نیست و فشاری که در حالت عمود بر طول تیغه وارد میشود ممکن است باعث ترک خوردن یا شکستن تیغه شود.

برای افزایش طول عمر چاقوی خود توصیه میشود آن را بلافاصله پس از استفاده تمیز کنید. این نوع از چاقو را هرگز نباید در ماشین ظرفشویی اتوماتیک بشویید، بلکه باید به آرامی با دست با آب گرم و صابون تمیز کرده و سریع خشک کنید. ماشین ظرفشویی لبه های تیغه چاقوی شما را خراب می کند و حتی ممکن است ساختار شیمی خود تیغه را تغییر دهد و آن را در برابر مواردی مانند زنگ زدگی آسیب پذیر کند.